y a pas mal de site a abonnement qui procurent de tres bonnes formations videos , une recherche google t'orientera vers les plus connus et les plus fiables.
en ce qui concerne tes connaissances anatomiques j'en doutais pas . c'est plutot les compétences pour mettre en forme l'anatomie. en modelisation 3D et encore plus quand ca doit etre animer, cela oblige a modeliser tres proprement, a bannir les triangles par exemple qui vont rendre l'animation catastrophique et donc quasi obligatoirement il faudra modeliser en quadrangle principalement.
la notion principale en modelisation organique c'est selon moi la notion de "edge loop"
cette notion s'applique dans toute forme organique, le visage, les muscles...
pour imager un peu le machin
et avec une bonne paire d'années d'expérience...
http://kollarandor.com/gallery/mal [...] omy-study/
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Je sais que je plais pas à tout le monde... mais quand je vois à qui je plais pas... je me demande si ça me dérange vraiment