Généralement, je pose cette question en entretien pour savoir si le candidat a bien ciblé les entreprises dans le cadre de sa recherche d'emploi.
je m'explique : si un candidat m'explique pendant 30mn que le métier de sa vie, c'est banquier, et qu'ils me dit que ses pistes actuelles sont la SoGé, Conforama et Ikéa, il y a quelque part un problème... cela peut être une manière de juger de la maturité d'un candidat.
cela me permet également de juger du timing du process, je sais que certains concurrents sont très réactifs alors que d'autres non, etc...
Par contre, ne pas vouloir y répondre ne me pose pas forcément de soucis. donc à toit de voir avec la réponse qui te met le plus à l'aise.