Salut,
Tu as d'autre cabinets, K Buy et Kyu.
Sinon a ma connaissance la branche conseil de Capgemini n'a pas d'offre de conseil en achat, ils sont organisés en en secteur d'activité...
Sinon chez Logica management consulting, tu as une équipe qui fait des achats, mais la les juniors font plutot du SI achat, et les managers de la réorg de direction achat.
Après effectivement si tu vas chez BCG ou Mc Kinsey ils font des mission de strat qui consistent à refondre des process/organisation achat, mais la c'est un autre monde....
Pose-toi la question de savoir quel 'niveau' de boite tu vises.....