Perso., je trouve que ta décision de reprendre les études est courageuse et on sent que tu es vraiment motivé pour te (re)prendre en main, je dis simple : bravo et bonne continuation.
Par rapport à tes questions, je pense qu'un BTS en 1 an n'est pas une mauvaise idée car, après plusieurs années de rupture, un an te permettra de te remettre dans le bain progressivement tout en te testant et tout en obtenant un diplôme au bout (BTS). Une licence professionnelle n'est pas à exclure après ton BTS si tu as de bons résultats et si tu es toujours aussi motivé.