Les 2 universités se valent, (ce sont "les deux grandes parisiennes" comme certains disent), avec un tres leger + pour Paris VI au niveau de la réputation.
Les profs sont à peu pres pareil je pense, il y en a des tres bons et des tres mauvais, comme toujours à la fac.
Choisis plutot en fonction de ce que tu veux faire plus tard (si il y a un master ou une licence qui te plais +), des programmes... . Pense aussi au lieu, au temps de trajet. Paris VI c'est en plein Paris, il y a les métros blindés le matin, il y a beaucoup de distraction (boutiques...). Paris XI c'est en pleine campagne (j'y ai étudié pendant 2 ans), il n'y a rien à faire aux alentours... .