Je crois que tu peux intégrer un bts restauration après une année de remise à niveau ; c'est à mon avis une meilleure idée que de reprendre en bac pro/techno.
La question à te poser est : es-tu sûr de vouloir continuer dans la cuisine ? Je ne saurais trop te conseiller de faire quelques stages en cuisine, pour voir la réalité de la vie quotidienne dans une brigade (si c'est ce que tu comptes faire) avant de faire un choix définitif.
