L3 économétrie est un parcours solide, qui peut t'aider à te positionner sur des M2 un peu quantitatifs, mais ça reste la fac ds toute sa splendeur généraliste et académique; l'iup finance, sans être les rois du pétrole, a acquis une certaine notoriété et te positionne pus sûrement sur le plan pro, mais est moins solide en tech quantitatives. Qq élèves IUP font ensuite un M2 (le "franco-californien" par ex), ou intègrent des MS finance ou assimilé.