Salut,
En règle générale je te conseillerai, si tu cherches des infos que tu ne parviens pas à trouver sur les forums, de chercher à la source même. C'est à dire en interrogeant des personnes qui exercent dans le domaine qui t'intéresse pour connaître leur parcours. Comme ça par la suite tu pourras te rendre à la sortie des écoles/établissements cités pour en savoir un peu plus.
Autrement l'alternance n'est pas à comparer avec le BTS. Le BTS est un diplôme au même titre que le DUT, la licence, le master etc. L'alternance est un mode d'étude : ou bien tu es en formation classique donc en cours, soit tu optes pour l'alternance (apprentissage ou pro) et dans ce cas tu jongles entre les cours et l'entreprise.
Pour revenir plus précisément à ton cas, j'ai peu d'amis s'étant lancés dans le graphisme. La plupart ont choisi une école privée mais attention au coût et surtout à la reconnaissance du diplôme (LISAA, Cifacom, Pôle Universitaire Léonard de Vinci etc.) ! Une MANAA semble indispensable effectivement. Je ne sais pas si les formations à la fac en art plastique peuvent te redonner les bases suffisantes ni même leur mode de recrutement des élèves.
En tout cas bonne chance tant pour te renseigner que pour ensuite affronter les débouchés ! La place sera rude à obtenir.
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23 ans, toutes ses dents, a tenté le WHV en NZ. À la recherche à présent d'un boulot en digital dans un autre pays anglophone !