J'ai pose la question ici il y a quelques semaines pour ce qui est des ecoles ; si elle est prete a ne faire que du francais dans un premier temps (a mon avis le plus sur pour eviter de rater le debut des cours), le meilleur plan est de passer par les universites specialisees dans l'enseignement du francais langue etrangere. Les deux que je conseille si elle est motivee :
- Sorbonne : http://www.fle.fr/sorbonne/
- ICP : http://www.icp.fr/ilcf/
J'ai fini par choisir l'ICP du fait du choix de modules (si elle veut faire 30h par semaine, elle pourra faire 30h par semaine), mais c'est plus cher que la Sorbonne.
Les inscriptions sont encore ouvertes pour la session de Septembre->Fevrier, mais je ne sais pas si il reste des places. Ca doit etre clos par contre pour la Sorbonne, mais ils proposent une autre session qui commence mi-octobre si je me souviens bien, a verifier sur le site.
Je conseille de loin l'une de ces 2 solutions aux ecoles type alliance francaise (elle va le sentir niveau budget sur un an) et aux petites structures plus ou moins developpees, comme les cours gratuits qui sont de toute facon pris d'assaut.
Evidemment tout ca ne tient que si elle est sur Paris ...