J'adore ce type de nourriture    
 
Mettez ici tout ce que vous preferrez comme plat, condiment ou sauce.    
 
Une bonne url : http://www.oldelpaso.com/
 
Perso, coup de coeur à ça :    
 

Chili, Enchiladas, Burritos... arrosés de TEQ, de Déspé ou de Corona... hummm un régal

Ahhhhhhhhhh en v'la un bon topic  
 
J'adore la nourriture mexicaine! Old el PAso c pas trop mal mais ça vaudrea jamais la vrai acheté à un taquero sur le bord d'une route au MExique    
 
(Ni la bouffe de la maman de ma copine:p)

La despé c mal  , par contre la corona

 
T'as été au mexique ?

 
6 mois en stage et 2 mois chez dans la famille de ma copine
 
ET je compte aller y bosser des que g fini mes etudes en juin

Tu manges cette sauce avec quoi ?

 
Haaaa kel chance, t'as du te régaler las-bas.
Hummmm les bouritos fait maison avec du vrai pimet kil est fort    
 
Ta copine est mexicaine alors ?

 
Des ptits tacos au chili kil fo tremper dans la sauce.

combien ça coute ?
 
A moins que ça soit facile à faire

 
La sauce -> entre 2? et 2?50 le pot
Les chtis tacos -> 1?50 le paquet de 200g

enchiladas old el paso g decouvert il y a peu, c bon

ah ouais quand même.
C'est un pot de combien de grammes ?
Les tacos c'est trop cher mais éventuellement la sauce à servir avec riz frit, poivrons grillés et boeuf ça peut être po mal  

 
Ben je me rapelle plus du poid. C'est le pot de la photo du 1er post.
Sinon, ya des tacos moins cher (genre marque carrefour ou 1er prix). Ceux ke j'ai mentionné, c'est ceux de la marque old el paso.

 
Oui
 
Pour ceux qui ont gouté :les piratas c excelent (genre gros tacos avec viande et fromage), ou encore les gorditas et j'en passe. Y'a tellement de truc bons !
 
Bien sur ne jamais oublier d'assaisonner le tout d'une sauche chile qui arrache la bouche ... et quelques heures plus tard l'anus

 
  Je t'envie  

Avant d'y aller en stage je connaissait pas, gt même un poil réticent avec des vieux apprioris. Mais je suis litteralement tombé sous le charme du pays et de ses habitants. Les gens sont ouvert, il fait beau, ça fait la teuf tout le temps, bref le dépaysement total. Si t'as moyen d'y aller en vacance ou pour bosser , vas y fonce!
 
et va voir ce site : www.mexique-fr.com

haaaa kel beau tableau    
 

lol

J'habite a El paso,la nourriture mexicaine c'est mon dada. Je sais cuisiner deux ou trois trucs genre tacos et posole. Facile et goutu.
je reviendrais copier coller mes recettes favorites.

Moi aussi, j'aime bien ce qui est plat mexicaine!!!! les sauces. J'adoorre  
 
On attend tes recettes hiflyingboy!!!
 

tu sors, merci (groupe fisher, brassée en alsace, elle est aussi mexicaine que mon cul)

negra modelo ou montejo J'suis fan des brunes mexicaines

et en ce moment, je me fait des galettes de mais avec fromage et de la sauce habanero  ramenée de la bas

d'ailleurs, j'aimerais connaitre le nom  du fromnage utilisé la bas pour les enquilladas

Apparemment mon déterrage sera utile !  
J'adore aussi la bouffe mexicaine, j'attends les vrais recettes maisons, parce que les fajias ol del passo c'est sympa mais pas très typique au final...

c'est dommage qu'on trouve pas de burritos et de tacos en france a part old el paso et encore faut le faire soi meme....

up un formage qui pue et fait des fils

vieux cheddar  

Mais, mais, mais… j'avais raté ce topic… (bon, en même temps, s'pas un gros succès) alors que ma femme est mexicaine.  
 
Et elle revient juste de 15 jours de vacances dans sa famille (avec une demi-valise de nourriture )

Whooo quel topic actif…    
 
Quelques photos… En provenance du Mexique : Tequila Cazadores Reposado 100% Agave, des enchiladas de San Luis et 1kg de molé déshydraté préparé par belle-maman. Ça doit bien faire 5-6 litres de molé ça. De quoi tenir un an. L'année dernière, elle nous en avait envoyé 500gr par la poste.
 

 

La pier noir la mer

J'ai pensé la même chose quand j'ai vu le bloc de molé… Mais je n'ai pas osé lui dire, pour qu'elle ne s'inquiète pas trop de mon état mental.

moi, j'ai pensé a autre chose  

Oui aussi. Et une fois dans l'assiette, ça y fait toujours penser, mais ce n'est plus le même stade de la gastro.

c'est quoi la mole ?

un modenateur

A la base "mole", ça veut juste dire "sauce" pour les Mexicains.  
 
Le "Negro Mole" en photo au dessus, c'est une sauce au chocolat, au piment et pleins d'autres épices. Il est possible de trouver des recettes sur le net avec "negro mole".  
 
Une fois réhydraté, en accompagnement avec de la viande de poulet, ça donne ça dans l'assiette : http://www.google.fr/images?um=1&h [...] =&aql=&oq=
 

ah et c'est pas mieux si t'importais directement les ingredients et le faisait toi meme ? ou c'est meilleur en deshydratant et en rehydratant

Effectivement, il faudrait importer les ingrédients car certains ne s trouvent pas en France, ou très difficilement. Alors quitte à envoyer les ingrédients, autant envoyer le molé tout fait (en plus c'est bien moins lourd puisque c'est déshydraté !

Et puis autant profiter de belle-maman car c'est très long à faire (6-7 heures de préparation ).

En fait, elle en a fait déshydrater la première fois pour nous il y a 2 ans. Mais depuis, elle a trouvé cela très pratique, donc elle fait maintenant (pour eux) une énorme marmite de molé pour 4-5 mois qu'elle fait aussi déshydrater.

et moi j'adore la bouffe française, surtout les kebab surgelé charal  
 
'tin mexique ok mais old el shit ...

c du kaka fossilisé ?

Drapal, mais le Old El Paso c'est pas de la bouffe Mexicaine