Bonjour. J'ai "hérité" de petits couteaux (17cm au total) anciens dont la lame ne taille pas, donc sans doute pour dessert ou fromage ou les deux ? Ils n'ont aucun poinçon. Le manche est en corne et la lame dans un métal doré. Quel peut être ce métal ? Y a-t-il un risque santé à utiliser ce métal ? Quelle peut en être la valeur approximative ?
Merci d'avance pour votre aide ou vos idées de piste.

1) sans doute lame vermeil (argent plaqué or).
 
2) sans doute aucun risque médical, sauf alliage "exotique" comme tu n'as pas de poinçon.
 
3) le prix de l'argent, donc pas grand chose... sauf coffret complet avec poinçon et orfèvre connu. Et encore, ça vole pas très haut.  

Merci pour la réponse. J'ai un doute sur le "plaqué" car étant donné l'âge des couteaux la matière est intacte (le plaqué se serait usé).

on parle de vieux plaqué... pas de plaqué cheap actuel. Et si c'était de l'or 14 carats ou plus, tu aurais un poinçon.
 
Des couteaux comme ça, en bon état, tu en vois chez tous les antiquaires, ça ne part pas (sauf plaquettes en parfait état dans une matière règlementée, ivoires, écailles, etc).