Je sais pas si vous êtes allés bouffer des ramens au Japon, mais ce qu'on trouve rue Saint-Anne n'a juste rien a voir...
En gros, vous y trouvez des pseudo-"ramens" a 9-11 euros équivalent à ceux qu'on trouve en restauration rapide là bas à 300 JPY (2,5 euros) ; à savoir de l'eau chaude, de la sauce soja, des nouilles et 2 bouts de porc lyophilisé qui flottent...
Des vrais ramens (ceux qui coutent plus vers les 700-1100 JPY, 5 à 8 euros), j'en ai jamais trouvé à Paris. Des soupes avec des bouts de vraie viande moelleuse et fondante qui flottent, avec des œufs pochés et marinés, différents types de viandes combinés, un vrai bouillon qui ressemble pas a de la pisse de chat...
Par exemple, voila ce que c'est qu'un vrai tonkotsu ramen : http://www.youtube.com/watch?v=AZhvSSyotA0
Si vous avez trouvé la perle rare à Paris, pas ces machins chinois, je suis intéressé car je _REVE_ de remanger des ramens, des vrais...
Message édité par Ornthalas le 06-03-2011 à 11:46:03