Reprise du message précédent :
J'ai envie de frites sauce carbonade
Toujours pas un gentil Belge qui aurait eu l'idée géniale d'ouvrir une friterie à Paris?

 
Et pkoi pas un Français?    
Rho, m'emmerdant dans mon taf en ce moment, vos messages me font cogiter.
Aprés qques recherches sur le net, c'est vrai qu'on ne trouve pas de friterie sur Panam'.
C'est même bizarre...
 
La première étape est en route: se renseigner sur le type de boîte à ouvrir, le prix d'un ptit local bien placé, prix du matos et des matières premières, etc...
 
Je suis sûr qu'y doit y avoir la clientèle sur Paris, et effectivement, de "vrais" frites cuites en 2 fois, avec de "vrais" pommes de terre fraîches, ça doit faire toute la différence!
 

 
voila.

 
y'a ptet un lien avec le fait qu'on en mange 7 fois par semainE ²

clair , vive l'andalouse, je saurais pas vivre sans  

Samedi matin sur paris premiere, il y'avait la chronique de francois simon sur un bistrot a propos des frites consideré comme le meilleur de paris par le figaro, francois simon a confirmé. C vrai que vu de l'ecran les frites avaient l'air pas mal du tt.
 
http://parispremiere.m6.fr/cms/dis [...] e=p2_88687

En déplacement la semaine dernière à Dunkerque, Armantières et Lille, je me suis fait péter le bide de frites!
 
Excellentes!!! Des portions trés copieuses, que j'avais du mal à finir!
 
Je m'en suis fait quasiment tous les jours, avec fricadelles, et en goutant différentes sauces...
 
Un régal!!!

 
Pour moi, c'est sauce brésilienne à tous les coups.

à noter qu'il n'y a pas que les frites "fraiches" ou surgelées , il y a aussi les frites sous vide deja utilisé chez certaine friterie par chez mi  
bon vus que vous m'avez filé la dalle j'm'en va en kère un'e avec un tiot bagnat thon et sauce samourai    

Le premier livre sur les baraques à frites, tout frais paru. J'étais au vernissage, à Belleville, et ils avaient fait venir une baraque du nord. M'en suis fait péter le ventre.
 
P.S. : et c'est pas parce que notre librairie est dans la liste des points de vente que c'est du spam.  

interessant, jvais investir

 
Des infos sur une Friterie Belge de Paris :
 
http://www.myburger.fr/forum/la-fr [...] vt202.html
 
et voici au cas ou des chroniques de leurs burgers :
 
http://www.myburger.fr/chronique-1 [...] loise.html
 
http://www.myburger.fr/chronique-1 [...] loise.html

3.1€ une grande frite ? oO  
C'est bien 2.2€ une grande en Belgique

Aaaaaaah

²
J'y vais dés que possible!

très franchement, j'ai pris avec mon amie un cheeseburger, un burger au poulet et une petite frite (pour deux) et même si je suis un gros mangeur, on a pas fini les frites. A titre de comparaison, la petite frite de cette enseigne, équivalait à 3 grandes frites du mcdo
 
je vous conseille très vivement cette petite friterie =) en plus le gars est super sympa =)

Bon, ben saté + petite frite + sauce samourai
Merci. Ca fait longtemps que c'est ouvert?

je ne saurais te dire exactement, mais discute avec le proprio et demande lui, il est très sympatique =)
 
je connais cette friterie depuis seulement 2mois =)

J'y ai fait un saut cet aprem, et c'était fermé!    
Déception!
 
J'essaierais d'y faire un saut demain.

Le topic qu'il fallait pas lire, je creve de faim Il y en a pas d'autre a Paris?

j'y suis retourné samedi, et j'ai été décu =/ ps par la bouffe qui était exactement comme je l'avais déjà gouttée, mais par le vendeur qui n'était pas le même que la premiere fois et franchement pas très sympatique =/ gt tout sourire quand j'y suis allé, pensant voir le gars cool et en fait non... bref j'espere que vous tomberez sur le gentil vendeur

C'est koi saté ?  

Brochettes a l'indonesienne, avec une sauce a la cacahuete

Ah dak, parce que le nom me faisait pensé à un "piment" asiatique, le saté

J'imagine que ca doit avoir un vague rapport, oui

je flaggue pour pas perdre le topic
 
ca a l'air sacrément bon en tout cas cette histoire

un article sur la fameuse friterie : http://paris.novopress.info/?p=2201

l'article original : http://www.the-bip.com/dotclear/in [...] ruxelloise

rien compris

 tous au 101 rue oberkampf  

ok
bah elles sont peut-être réellement énormes
C'est pas les premiers à le dire apparemment...

J'y suis allé ce midi, la petite portion    il m'en restait un peu j'ai du jeté    
C'est vraiement super gros ou alors il m'a fait cadeau de la grande portion    
 
Mais c'est chaud à manger en pleine rue, tu fous du ketchup partout sur les doigts et y'a rien pour s'assoir  
 
 
Sinon les frites sont vraiement pas mal, il les met dans l'huile devant toi et tout

Jme vois pas aller lui demander combien ça coute de monter un commerce comme ça...
Les locaux, le matos, matières premières, frais annexes, démarches, etc...
 
Faut développer ça sur Paris, et ailleurs! La qualité fera la différence.
 

Testé ce soir avec un pote.
Il a pris Chicken Burger, j'ai pris Cheeseburger sauce Tartare. Les deux avec "supplément frite +1€".
 
Soit 3-4€ au total par tête (pas de boissons).
 
Les frites sont excellentes (vraiment).
Le cheeseburger était aussi très bon, les buns sont énormes et la sauce tartare parfaite. Bon par contre entre la sauce et les cornichons qui essaient de se faire la malle, c'est assez acrobatique à manger sur un bout de trottoir.
 
Ni lui ni moi n'avons réussi à terminer notre portion de frites .
 
Bref, c'est bon, c'est pas cher, je suis content de savoir que ça existe mais j'ai jamais rien à faire dans ce quartier donc il est peu probable que j'y retourne .

Tas eu quel mec ?
Moi il était pas très causant , puis le quartier, avec la rue en travaux, erf erf

Ouais le quartier quoi (le soir à forciori)
 
Chépa, un mec genre 1m75, pas gros, brun. Rien de particulier, relativement sympa sans plus.
 
Il a eu une coupure de courant juste après nous avoir servi d'ailleurs, et apparament ses friteuses marchaient plus après. Ca s'est rétabli après 10-15mn.
 
Fin bon, si quelqu'un arrive à implanter un truc pareil avec
1° Un quartier plus sympa
2° Des places assises au chaud
3° De la bouffe un peu plus originale/exotique (genre du sucré salé ...)
 
Le tout avec des tarifs comparables (soit +/- ceux de McDo à "rassasiement égal" ), c'est un winner

Y'a quoi comme probleme avec Oberkampf le soir ? C'est un quartier super sympa, je vois pas ce genre de truc s'installer dans le 7eme, de toute facon.
Pis bon, la baraque a frites, par definition, c'est pas un truc avec places assises et gastronomie non plus...

Nan mais un minimum pour l'hiver quoi Puis les bagnoles qui passent à 2m ... c'était pas super glamour quoi.
Oberkampf c'était à 3 correspondances en métro de là où j'étais, ça a suffit à m'énerver

C'était pire quand j'y suis allé. Y'avait des travaux dans la rue, avec les gros gamions qui passaient en défoncant le sol
 
Mé bon, en tout cas j'y retournerai pour remplir mon ptit bidon, car c'est super