Cougettes-patates:
Peler les patates, les couper en cubes de deux-trois centimàtres, les faire bien revenir dans l'huile.
Rajouter des oignons hachés, faire rvenir aussi.
Rajouter les courgettes epluchées coupées en morceaux ou tranches, saler poivrer, épicer, laisser cuire à feu doux , couvert, en remuant de temps en temps.