il me semble avoir vu une émission qui donnait la "réponse" mais j'ai oublia...
 
 
 
 
 
je suis neuneu ! n'est-ce pas ?

jusqu'à ce que ça déborde !

si tu mange 162 pates , il te faut mettre 657 grains de sel dans 458 cl d'eau  

 
Ca dépend de la taille des grains de sels et des pates. Inconscient, va !

pour 250g, je mets une cuillère à sel...
 
"cuillère à sel" : petite cuillère (enfin, déjà grosse) qui est dans mon pot de sel à moi  

faut aussi mettre 13cl d'huile d'olive pour ne pas quelles collent.

 
 
surtout pas de l'huile lol, les pattes ca se decolle au beurre quand tu les a egoutées, surtout pas d'huile dans l'eau

bah si, pkoi pas  

 
Ou comment gacher de l'huile stupidement
 
Que tu rajoute de l'huile d'olive apres pour le gout ou la sauce d'accord, mais si c'est pour eviter que cela colle il suffit de les remuer ds la casserole ça suffit largement

moi je met un cube de bouillon (de boeuf) dans l'eau des pates

Moi je prend une grande casserole je met les pate avec deux pincé de sel et pas mal d'huile, je vois pas pkoi fo pas mettre d'huile c a gerber sinon...

L'huile ne sert à rien du tout. De l'huile d'olive parfume les pâtes, c'est tout.

ok ok, mais y a pas une règle pour qu'elles soient parfaites ?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
je suis neuneu ! n'est-ce pas ?

 
c'est une obsession chez toi

 
c'est entre ma signature et moi

 
Chepa je testerai sans mais bon... Moi apres je ne met pas de beure juste de l'huile je prefere mais bon ca c mon gout perso...

1l d'eau pour 100gr de pâtes, tu sales à ton goût et tu laisses dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

bah si tu fait attention a ta santé   sale le moins possible
 
 
 
après c'est ta vie  

Il peut les faire cuire seulement dans 1l d'huile d'olive, si il aime l'huile d'olive

 
 
à quelle température alors ?  
 
elle tient la température cette huile ?

Bien sur: 200°C

 
euh... en général les huiles tiennent 180° seulement non ?
 
et certaines moins...

L'huile d'olive est très stable à la chaleur
mais 200°C c'est le maxi
généralement 170-180°C

oki ben je vais faire des pates à l'huile d'olive alors à 180° (plus ca devient quand meme mauvais pour la santé)...
 
mais sans sel alors. A moins qu'une âme charitable veuille bien me dire à quelle température je dois cuire tout ca si l'huile est salée
 
 
alé, je vais me régaler avec ma friture de pates

Pas de sel dans l'huile

ca fait boum ?

sissi !!
 
huile dans l'eau des pates, mais pas pour que ca ne colle pas, mais pour que ca ne deborde pas !
 
et C prouvé scientifiquement
 
serieu, depuis ke G decouvert ca, G plus besoin de surveiller les pates sur le feu !

eau+pince de sel+filet d'huile de tournesol
porter a ebullition
mettre les pattes,
remuer avec une cuillere en bois
 
 
pates 100% non collante garantie

Moi je met ni huile, ni sel.

 
voila c kom ca ke je fais...
 
(sauf ke direct apres je les remet ds une poelle avec de l'huile a cuire je prefere... avec un peu de gruillere sur la fin a fondre dessus...  

Par qui ?

J'ai pas tout lu le topic, mais sur une boite de pate, c'était marqué "10 grammes des sel pour un litre d'eau"  
 
Bon, j'aime bien salé, mais j'ai jamais mis autant de sel dans mon eau des pates  
 
Après dicussion avec un pote, lui il asle à fond, parce que pour lui "pour que les pates soient bonnes, il faut pas que tu ais à les resaler avant de les manger"  
 
Donc, je concluerais par :
 
"Beaucoup les pates, tu saleras".  
 
Merci    

Source ?

eau + une pincé de sel = pate qui ne colle pas
 
pour que les pates ne collent pas il ne faut pas trop les faire cuire longtemps.
c'est ça le secret. (j'ai fait des stages pates en Italie)

Le sel empèche les pates de coller !!!
Tu as appris ce secret après combien de stages ?

non
c'est toi qui doit ne pas faire trop cuire les pates sinon elle colle
 
et puis de toure façon sur les pates tu dois mettre de la sauce sinon c'est pas vraiment des pates.
avec de la sauce une pate ne colle pas

Incroyable !!
Tu as appris d'autres secrets par les grands Maitres Patiers Italiens ?

oué.
 
pas d'huile.
 
cuire ~30sec de moins que ce qui est mis sur le paquet.  
 
et pâtes Barilla powaa