[Barbecue] Le Topic complet !! (choix, recettes, etc..)

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Auteur	Sujet : [Barbecue] Le Topic complet !! (choix, recettes, etc..)

Le_Magi61

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Reprise du message précédent :
Tres sympa!
Tu as demandé quoi comme morceau à ton boucher?

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Je n'ai rien à ajouter

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Romn

"beef brisket" c'est un morceau classique où je vis (Nouvelle-Zélande), apparemment ça correspond à la pointe de poitrine, mais les découpes sont différentes d'en France.

Message édité par Romn le 12-11-2024 à 08:20:48

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DVD | Ludothèque: BGG

al904

neyro a écrit :

Salut,

En passant dans un mag, j'ai vu des paquets de rafle de maïs en vente (biochaud). C'est censé remplacer le charbon.

Ça vaut quoi ça ? Certains ont essayé ? Vrai intérêt ou truc de bobo?

Essayé il y a très longtemps, cela dégageait une fumée très irritante pour les yeux et au goût acre.
Rien ne vaut le charbon de bois.

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