Bonjour,
 
Je vends une poêle ronde Mauviel M'Cook 24 cm neuve (5213.24).

Diamètre extérieur 24 cm, diamètre du fond 19~20 cm, hauteur 4,8 cm.
Inox multi-couches (inox 18-10/alu/alu/alu/inox), assurant une parfaite diffusion de la chaleur. La poêle - hors queue - est réalisée d'un seul tenant, pas de fond rapporté.
Monture froide fonte d'inox, solidement rivetée (les rivets sont énormes )
Compatible tous feux, y compris induction.
 
80€ en mains propre sur Lyon ou Valence.
Envoi possible en Recommandé Assuré.
(Meilleur prix sur le net: Amazon.fr, 109.90€)
 
 

belle poele!!
je tenais à te remercier, je ne cuisine jamais, mais de temps en temps j'ai envie de m'y mettre.
je ne m'étais jamais posé de questions sur les poeles, et grace à toi je découvre qu'il y autre chose que les téfal cancérigènes.
 
Il y a de tres belles marques pro qui sont plutot abordable (les full acier qui rouillent par ex); et les haut de gamme comme celle que tu vends.
 
Je ne peux malheureusement pas mettre autant dans une poele, sinon je te l'aurais prise sans pb.
je vais voir du coté des acier classique et me mettre un peu à la tambouille
 
up gratos

Merci pour le "up".
 
Pour une poêle en tôle, go pour une De Buyer Carbone Plus.
(Idem Mineral Bio Elements, mais sans l'abeille et la cire...et une fois et demi moins chère.)

pour tester je viens de commander une petite crépiere debuyer, mais avec la cire qui sert à rien, mais c'étais la moins chère
Ma foi si la nourriture est bien meilleure avec, que c'est écologique et indestructible...  
reste à faire le culottage lol
J'ai appris pas mal de choses aujourd'hui, grâce à toi. comme quoi...

up

 
Salut,
Qu'entends-tu par là ?
J'ai le souvenir d'avoir acheté une poêle prétendument haut de gamme qui ressemble à la tienne et dont rapidement le fond s'est noirci mais surtout, à cause de la forte chaleur, dont une partie  de ce qui constitue le fond s'est détachée...

Bonjour,
 
 
Concernant le fond rapporté, pour que la chaleur se répartisse de façon homogène il faut une certaine épaisseur et un matériau conduisant bien la chaleur (ce qui n'est pas le cas de l'inox). Sans cela tu auras des zones plus chaudes à l'endroit où le "feu" chauffe le récipient, zones qui vont accrocher/brûler. La solution "économique" consiste à rajouter une pièce solidaire du fond de la casserole/poêle, qui va jouer le rôle de diffuseur/répartiteur de chaleur :

C'est ça un "fond rapporté".
Problème, c'est fragile et il y a risque que le fond se désolidarise du récipient (ça, malheureusement, tu le sais ).
 
Dans le cas de la gamme M'Cook, il n'y a pas de raccord entre le fond et les bords : ils sont d'un seul tenant, d’une seule pièce. Ce problème n'existe donc pas.
Second point fort, le récipient est constitué d'un matériaux comportant plusieurs couches, dont des couches d'aluminium (très bon conducteur de chaleur mais non-recommandé pour le contact alimentaire) et d'inox. Ici on combine les avantages : les couches extérieure et intérieure sont en inox 18/10, un acier inoxydable stabilisé facile d'entretien dont les constituant ne migrent pas dans la nourriture, et les couches intérieures en aluminium qui facilite une répartition homogène de la chaleur. Sur les casseroles M'Cook dont je me sers, je peux confirmer qu'il n'y a pas de point chaud (pas d'auréole qui accroche/brûle à l'endroit ou le feu chauffe) et que même les bords sont brûlants la chaleur se répartissant partout.
 
A noter, on trouve des récipient bas de gamme fait en inox, fin, d'un seul tenant. Mais comme il n'y a pas d'épaisseur (2,6 mm sur les M'Cook) et que l'inox est un piète conducteur, la répartition de la chaleur est minable.
 
 
Concernant le fond de ta poêle qui a noirci :

• Si il s'agissait d'une poêle en inox, il y a un gros souci !
• Si il s'agissait d'une poêle en fer/tôle/acier carbone, c'est un comportement normal. Ces poêles sont faites pour la cuisson haute température (ex. : saisir les viandes) et la matière grasse va s'oxyder et polymériser au fond, formant un film brunâtre/noirâtre qui va servir de film anti-adhérent. Cela s'appelle le "culottage", c'est normal et il ne faut surtout pas chercher à le supprimer.

 
 
 
Edit : c'était quoi ta poêle ?
Tu as malheureusement des fabricant d'objets "design", de vaisselle ou autres qui commercialisent des produits minables à prix d'or.
Concernant Mauviel, les ustensiles de cuisson sont leur spécialité depuis maintes années et ils fournissent beaucoup de restaurants, où les contraintes auxquelles sont soumis les ustensiles sont bien plus sévères qu'à la maison. Aucune inquiétude à avoir. (Il faut que je vérifie la durée de la garantie d'ailleurs, mais de mémoire elle est énorme.)
 
edit 2 : Après relecture de ton post, tu parlais peut-être plutôt d'un revêtement au fond de la poêle ? (téflon, céramique...). Si c'est le cas, go vers le topic des ustensiles de cuisson. En résumé : les revêtements, c'est le mal !

si je peux me permettre, toutes les casseroles se resemblent et sur toutes les étiquettes y'a écris "pro" ou "haut de gamme"
Notre ami webzeb vends une casserole qui coute plus de 100€...
C'est sûr qu'une sitram à 15€ posera peu-etre quelques pb de fiabilité avec le temps

Whouah, quel expert !

Je me lance, qui sait, peut-être accepteras-tu mon prix ?
Je t'en propose 50€ fdp compris mais nul besoin de recommandé.

Bonsoir,
 
Navré, mais c'est vraiment trop peu.
Vu le poids du biniou, frais d'envoi déduits, il resterait ~40€ pour moi. Pour un article vendu 109€ au meilleur prix sur le net et neuf -64% de décote c'est un brin violent, non ?
 
 

slt
facture d'achat  fournie ,Si oui de quand et d'où  précisément,pourquoi la revendre?

Pas de facture, en revanche je peux faire une lettre de cession.
 
J'ai acheté une batterie complète à une concouriste, avec poêle, fait tout, casseroles...
Étant déjà équipé en poêles De Buyer, qui ont déjà servi elles et donc difficilement revend à les, je revends celle ci qui fait double emploi.
 
Edit : pas de bénéf' sur la revente si c'était le sens de la question.

non ce n'était pas le sens .Et même si c'était le cas, rien ne me le prouve , je m'en moque en fait.
Par contre acheter un objet 80 euros qui coute 105 , sans facture donc sans garantie (sauf erreur) , je ne trouve pas cela intéressant , surtout qd c'est pour l'offrir.
Je peux y mettre 60 euros in  si cela te convient .

Je ne pense pas qu'il y ait de souci pour la garantie.
 
Je peux me rapprocher de Mauviel pour vérifier si tu le souhaites.
 
PS : Accessoirement on pratique souvent -30% du prix neuf pour un produit d'occasion sur le forum, mais -27% sur un produit neuf c'est inintéressant.

drapal

Toujours pas vendue?