Bonjour,
pour Vista il y a déjà un utilitaire Windows backup. Tu peux ensuite programmer un batch pour collecter ces "images de sauvegarde".
Quand il y a un problème tu bootes sur un CD Boot Vista (WinPe) et tu restores via un menu trés simplifié.
Pour XP tu as effectivement Acronis qui est trés bien.
Sinon certains logiciels de backup centralisés (type Retrospect Server, Backup Exec) proposent également en option (ou de base) des fonctions de "Disaster Recovery".
Quand il y a problème soit tu passes par du boot PXE, soit via un CD Boot du même éditeur (tu peux aussi bidouiller des batchs).