Bonjour,
2 solutions parmi d'autres :
- utiliser syslog comme le dit awmoon. Soit tu redirige les logs de squid vers syslog, soit tu dis à syslog d'aller lire le fichier access.log. Tu configures ensuite syslog pour mettre le tout en base de données
- utiliser logstash (http://logstash.net), qui permet de lire un peu n'importe quel type de données, les transformer, et ensuite les sortir comme tu veux. Tu peux les exporter en base de données non-relationnelle type mongodb, mais a priori y a pas d'export mysql.