J'ai compris qu'il n'y avait pas de changement de format possible sur le netasq après 5mn dans les conf.
Il y a effectivement deux notions au niveau du serveur rsyslog :
Une notion de template, template selon lequel les données sont intégrées dans mysql (telle portion du syslog dans telle colonne de telle table)
Une notion de "parser", ça doit être ça permettant la bonne interprétation d'un format de syslog précis.
J'ai trouver ça sur le site de rsyslog, seulement le développement de parser est un service commercial. Je vais voir si j'ai quelqu'un de dispo autour de moi pour jeter un œil a ça. Mes compétences développement étant nulle!
Merci quand même pour la réponse