Essaye de trouver un prestataire qui a l'habitude des SBS. Car il aura déjà rencontré des problèmes lors de migrations.
Cependant la migration peut très bien se passer.
Ensuite le serveur SBS 2011 utilise souvent toute la mémoire disponible pour l'Exchange. Si tu veux installer des applications dessus, il vaut mieux éviter qu'elles soient trop gourmandes pour avoir de bonnes performances.
Si c'est juste des petites applications en partage, il n'y a pas de problèmes sinon il faut mieux ajouter un autre serveur a coté.
Pour la migration de l'Exchange, cela se fait entre les serveurs, il n'y aura quasiment rien a faire sur les postes.
Pour le moment tu peux déja mettre le SBS 2003 à jour pour préparer la migration.
Sinon le sbs adore faire des fichiers de logs, cela peut remplir le disque en quelques mois, prévois une partition c: suffisante et demande de mettre la base Exchange sur un autre disque.
Demande aussi de désactiver les logs de IIS, Sharepoint, monitoring ... ca évitera que le disque se remplisse trop vite.
Attention si tu installes le WSUS, cela prend beaucoup de place, et il faut aussi mieux le mettre sur une partition séparée.
Vérifie les prérequis, la compatibilité des logiciels (antivirus, sauvegarde...) pour éviter les mauvaises surprises.