Non, j'ai finalement trouvé...
En fait, j'avais une GPO pour inscrire une clé de registre sur mes serveurs Citrix (pour forcer la mémoire vidéo à 12Mo pour gérer le multi-écrans). Sauf que sur certains serveurs, la clé de registre en question avait été déjà modifiée par mon prédécesseur, mais surtout, il l'avait verrouillée en écriture.
Résultat -> la GPO partait en erreur !
Ce qui est inexplicable, c'est que la défaillance de cette GPO me bloquait tout le reste !! Qui n'a pourtant rien à voir !?!?
Bref, c'est corrigé, et on va escalader vers le support N4/N5/N-Infinite&Beyond pour voir si ils sont une explication.