(aparté)
aucune idée sur les offres operateur.
par contre les operateur bloque skype, car il doit utiliser des ports bien particulier (UDP vu que c'est de la voix surement, et beaucoup de port UDP sont bloquéss).
Une maniere de debloqué les port UDP serait apparement de simplement en faire la demande.
une autre maniere est de rediriger les port UDP sur de l'http.
en gros faire du RSTP et SIP over HTTPS et over SSl si tu veux que se soit de l'https et que ce soit donc crypter, ça baisse la bp bien sur a cause de l'aquitement de http (TCP), mais ça fait croire a une conso de page internet classique au lieu de VoIP le codec le mieux adapter a ce genre de pratique est GSM car il consome pas beaucoup de BP (comparer a loi a µ ou autre). une autre solution est de faire un VPN.
dans les deux cas cela necessite un serveur (pour remetre en place le signal sur les bon port), donc ça ne serait profitable que dans le cas d'une entreprise.
A voir aussi que skype, contrairement aux autre logiciel de VoIP ne se base pas sur SIP/RSTP je crois, mais sur des protocoles proprietaires.
(/aparté)