Salut,
c'est des portables qui sont assez proches en performance.
La finition du 8T n'est pas en plastique, plus "prenium", mais le s20 est IP68 et à la recharge à induction (inversé) et un port microSD qui peut rendre service.
En APN, le S20 FE est globalement meilleur et a un téléobjectif.
Si tu es habitué à Oxygen OS, One UI de Samsung est un peu différent esthétiquement mais cool (d'ailleurs la dernière version de One plus s'en inspire un peu).
En terme de MAJ Samsung fait partie des bons élèves et promet 3 ans de MAJ.
Perso je partirai sur un FE pour l'APN qui est un aspect important pour moi, mais One UI peut déplaire, même si ça tourne au poil