Pour le point 1 : depuis pas mal de versions de macOS, tu peux mettre deux disques (ou plus) et macOS va sauvegarder quand il est branché. T'as pas besoin de t'emmerder à le lancer manuellement.
Pour le SSD, c'est pas une bonne idée, ne serait-ce que pour des raisons de coût.
Pour que Time Machine fonctionne bien et décide pas de tout recommencer parce qu'il y a pas assez de place, faut quand même un peu de marge. Genre si t'as un SSD de 512 Go en interne, un backup de 1 To semble le mininum.
Plus le fait que pas mal de SSD pas cher ont un cache pour l'écriture qui dépend du TRIM. Donc en externe sous macOS, il est globalement désactivé et du coup, ça peut écrire (très) lentement. Sur certains SSD en QLC (Crucial P1, Samsung QVO, etc.), on se retrouve à écrire moins vite que sur un disque dur. L'usure est par contre pas un souci pour des sauvegardes ponctuelles.
Le choix idéal pour un cas comme le tien, c'est un disque dur 2,5 pouces de 2 To, et pas un SMR.