L'Elgato Video Capture fonctionne, je viens de lancer le mien pour vérifier. C'est un peu cher et pas forcément le meilleur en qualité, mais ça marche. Le souci, c'est que tout est en 640x480 (PAL compris)
La solution alternative, c'est une carte d'acquisition HDMI avec un adaptateur composite vers HDMI qui upscale proprement.