C'est quoi comme Mac à l'origine ?
Un .sparsebundle dans le dossier User, c'est a priori un vieux Mac (genre vraiment vieux, Snow Leopard au mieux) avec FileVault activé. Mais du coup, c'est pas gagné pour récupérer : c'est la protection chiffrée.
S'il a encore le mot de passe, tu peux essayer de monter le .sparsebundle, c'est une image disque, normalement.