Salut,
je t'avoue que je n'utilise pas iCloud en sauvegarde mais j'ai essayé de me côté pour voir à quoi pourrais correspondre la partie "Documents".
J'avais 1 photo sur iCloud Drive, je l'ai effacé et ainsi, la partie verte "Document" sur mon iCloud est passée à 10 ko.
Vérifies si tu n'as rien sur iCloud Drive ou dans tes docs sur Pages, Numbers, Notes ou Rappels, sachant que sur Mac, ils te proposent d'enregistrer en premier lieu là-dessus sur les dernières versions, c'est très certainement ça si jamais tu as utilisé l'une de ces applications depuis ton ordinateur