Sur un 2011, c'est peu probable, il était livré avec Lion et la partie graphique est trop récente pour Leopard.
En Mac mini, les Mac mini 2009 (même le Late 2009) ont été livré sous Leopard, donc ça passe logiquement. Mais faut chopper les DVD d'install d'origine avec : t'installeras pas la version du commerce directement.
Sinon, les MacBook Pro 2009 c'est pas très cher et ça accepte Leopard. Même chose, faut les DVD d'installation avec.
Et dans le pire des cas, tu peux virtualiser Leopard sur un Mac. Officiellement, faut Leopard Server, mais on peut bidouiller un Leopard standard au pire. Par contre, les perfs graphiques sont hyper faibles, donc ça dépend vraiment du soft.