Salut tout le monde !
Pour qu'on ne voit pas les destinataires, autre que le principal :
1/ Nouveau message,
2/ Menu affichage=>Cocher "CCI", dans la fenêtre du message,
3/ Mettre les destinataires que l'on ne veut pas être vus en CCI.
Ceci dit, il me semble que certains readers de MAIL permettent de voir la totalité de l'entête du message en mode texte, les CCI apparaitront à ce moment là (OUTLOOK ne le fait pas).
CC = Carbon Copy, les destinataires seront toujours visibles.