Torsadé car les signaux sont differentiels, donc pour avoir une bonne immunité au bruit et une impédance constante il faut qu'ils soient torsadés (surtout en 100M, en 10M ca marche en plat).
Le blindage il se soude, tu soude le drain de masse (fil dénudé) sur le blindage de la prise.
Pour de l'ethernet 2 paires suffisent, et pour du RJ45 c'est du 4paires et non pas 8. Pour du numéris il en faut 4.
Les deux paires utiles c'est 1-2 3-6.