Ben, si personne ne peut te répondre précisément, yapuka faire un test: installe Oracle 8 avec les options par défaut, et essaye avec ton appli...
Normalement, Oracle 8 et W2k et WNT 4 sont basés sur Unicode, donc ils acceptent les 3 langues que tu donnes. Le pb viendrait de ton appli : es-tu sûr que la même appli te permet de saisir en 3 langues sans occasionner des caractères bizarres ?
Je peux pas t'en suggérer plus, car on se sait pas de quel genre d'appli tu parles...