Pour le multiboot, je ne peux pas te répondre, je suis fidèle moi.. uniquement du 2000. Et comme je ne fais que très peu de jeu, exit le 98SE qui plante réguilièrement (explorer de merde).
Par contre W2k marche aussi bien en FAT32 qu'en NTFS. Pour une machine simple, tu peux garder la FAT32, c'est un peu plus rapide.