Bah si, dans l'Explorateur, dans le menu Outils, Options des dossiers, onglet Affichage, décocher la case Masquer les extensions des fichiers dont le type est connu, tout pareil que sous XP !
La seule différence c'est l'accès à la boite de dialogue Options des dossiers (et l'emplacement dans la liste de la case à cocher, éventuellement ).