bon apparemment les versions STD et ENT sont bien distinctes et la seule manière de faire la convertion c'est un reformatage-réinstallation "bête et méchant"..
Par contre pour le SP1 vers R2, c'est la méthode standard de Micrsoft: installation Win2k3 SP1 puis passage en R2 avec le deuxième CD..
voilà, en espérant que ça pourra être utile à quelqu'un