Faire un test des disques dur voir si un des deux en raid commence pas à lâcher, ce qui est difficile de le savoir car la technologie SMART n'est pas accessible en RAID0 (il me semble)
Donc faire un copier/coller du fichier pour voir la vitesse de transfert (via supercopier pas exemple ou en développant la fenêtre d'état de la copie sous Seven en cliquant sur "plus de détail))et voir si ça ne bloque pas, j'ai eu ce cas ou le débit de 65 Ko/S passait à ... 200 o/s (0.2 ko/s !!!)
Après faut voir comment à été encodé le flux vidéo du MKV, avec la technologie CABAC ou autre (je ne suis pas très pro la dessus)
Avec "MediaINFO" on peut connaître les flux composant le MKV (piste vidéo/audio et sous titre), et essayer de voir les différent codec utilisés
http://mediainfo.sourceforge.net/fr