avec nnbackup (couplé avec nncron pour planificateur de tâches avancé), j'ai une ligne de ce type :
nnbackup verz -n 5 -i "\\172.20.48.1\Files" -i "\\172.20.48.1\Udt" -o "l:\fichiers_adm\" -s -e -sdn "%%WW%%-%%DD%%-%%MM%%-fichiers-admin" -log "l:\fichiers_adm\fichiers.log"
ce qui me permet de sauvegarder 5 exemplaires du contenu de dossiers (files et udt) sous forme zippée.
au 6ème lancement, le plus ancien fichier zip est remplacé, et ainsi de suite.
je retrouve la date complète de la sauvegarde dans le nom du fichier, j'ai un fichier de log généré, etc, etc...