Salut,
Je ne sais pas si tu as encore besoin de ces renseignements...
Alors concernant la comparaison entre Web to date 5 et Serif Webplus 10, et bien tout dépend de la façon dont tu souhaites travailler et surtout ce que tu souhaites faire pour ton site.
Web to date 5 propose de nombreux modèles d'un aspect assez correct et actuels que tu pourras personnaliser plus ou moins facilement en fonction de ce que tu souhaites pour ton site. Je l'ai très peu utilisé car il me semble moins flexible en terme de personnalisation que Serif Webplus !
Serif Webplus 10 propose également des modèles mais l'interface est bien différente, elle est héritée de la PAO à l'origine ce qui te permet de composer tes pages sous une interface WYSIWYG (ce que tu vois est ce que tu auras comme rendu). L'avantage est que tu peux tout personnaliser, de l'introduction de modules flash externes par exemple jusqu'à la modification complète de ton code html si tu veux programmer manuellement certaines parties du site ou introduire des séquences de code qui ne sont pas proposées en modèle par le logiciel (très basiquement introduire un compteur de visites par exemple).
C'est je trouve l'avantage de ce logiciel il te propose plein de modèles et solutions exploitables rapidement (bannières flash personnalisables, modèles de maquettes de sites, bibliothèques d'effets, objets intelligents comme des compteurs web, des paniers d'achat pour le commerce électronique, des formulaires personnalisables etc...) mais si tu souhaites tu pars d'une page blanche et tu crées tout depuis zéro jusqu'à ton propre code si tu le souhaites. Alors question étendue et souplesse de personnalisation je pense qu'il permet plus que web to date qui propose peut-être un peu plus de modèles tout faits mais moins de possibilités de créer par toi même !
La encore, à toi de voir quels sont les impératifs techniques liés aux fonctionnalités de ton site. Quant à a prise en main elles sont différentes pour les 2 logicielles mais pas plus compliquées, il faut juste prendre un peu de temps pour se familiariser avec.
Bon courage à toi et n'hésites pas si tu as d'autres questions !