oui, ça a une influence sur la qualité...
Réflichissez un peu : une image de 100 Ko en 640*480 est de meilleure qualité (moins d'artéfact de compression) que la même image de 100 ko en 800*600 !
Après, le tout est de ne pas trop réduire pour que cela ne soit pas trop flou en passant en plein écran...
Donc oui, on redimensionne au moins en 640 sinon MACROBLOCS, sauf à encoder toujours sur 2-3 CD.