1100, c'est un bon débit. Mais oublie pas que ça dépend aussi de la durée de ta vidéo.
Si tu mets ton film sur 2 CDs, 1100 est un bon bitrate (tu peux même monter encore un peu, mais pas trop sinon il faut de trop grosses bécannes pour le lire).
Si tu veux le mettre sur un seul CD, 1100 est trop haut (ou alors ton film fait dans les 1H 20Min).
Sinon, d'un point de vue qualité, 1100 est un bon choix; perso, je descends rarement en dessous, sauf pour des films très longs style 'la ligne verte'.
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Nos seules limites sont celles que nous nous imposons