Dans la fenetre principale du codec, y a une zone qui s'appelle "zone"...
La reside la solution à ton problème. ça te permet d'attribuer plus ou moins de bitrate a des zone ou tu estime qu'il y en a trop(pour les génériques par exemple) ou pas assez.Par defaut il y a marqué 0 qui correspond à la premiere image de ton film. Vu qu'il n'y a pas d'autre image indiquée, le codec utilise les même réglages jusqu'a la fin.
Chaque fois que tu clique sur add, tu rajoutes une image qui marquera le début d'une zone. Donc tu cliques sur add deux foix. Une fois pour commencer ta zone à bas bitrate, et une fois pour revenir aux réglage normaux.
En cliquant sur "zone options", t'as deux reglages possible. Soit Weight, soit quantizer. Si tu met 0.5 sur weigth, le codec utilisera la moitié du bitrate qu'il aurait dû utiliser normalement. Tu met ce qui te sembles correct mais ne descend pas trop sinon l'image sera horrible.
L'option quantizer sert à fixer le quantizer pour toute la zone sélectionée(plus c'est bas plus le bitrate est élevé). Dans ce cas le bitrate est pas tout a fait prévisible, ça dépend beacoup du mouvement et de la complexité de l'image. Pour les générqiues, tu peux facilement monter à 16 mais pour la scene dont tu parle je sais pas trop,essayes 6 mais ce sera peut etre moche.
N'oublis pas de remettre les paramètres par defaut(Weigth=1) pour la zone qui correspondra au reste du film(la deuxième).