Si VLC le lit, il peut l'enregistrer.
Dans l'écran de choix du fichier à lire, tu as l'option 'Flux de sortie' qui te permet de choisir un nom de fichier et un type d'encodage.
Fais des essais, en fonction de la puissance de la machine, ça donne des résultats variables. En fait, ça ressemble à de l'aquisition video.