D'abord il te faudra le codec divx, mais il n'est possible d'encoder gratuitement que pendant 30 jours (ensuite il faut acheter le produit)
Un autre codec, aussi bon, voire même meilleur, le XviD, gratuit celui-là, mais plus difficile à configurer et pas toujours compatible avec certaines platines de salon.
Pour le logiciel, la référence: Virtual Dub
Il te faudra la version "virtual dub mod" pour les fichiers MPEG2 dans ton cas.
Malheureusement, ce soft est en anglais.
http://www.pistehors.com/articles/converting-divx.htm