Salut, je vais essayer de t'expliquer tout ça simplement...
La "vitesse de trame" correspond au nombre de trames affichées par secondes: 25 fps = 25 trames par seconde.
Les principaux standards sont: 25 fps en PAL, 29,97 ou 23,976 en NTSC.
Dans l'encodage à débit constant "cbr", le bitrate est... constant !!
C'est à dire que quel que soit la complexité de la trame à encoder, la quantité de bits allouée sera la même pour toute les trames (du moins en théorie).
L'encodage "vbr" permet d'attribuer plus de bits aux trames complexes, et moins aux trames plus simples, d'ou le nom "débit variable".
C'est le type d'encodage généralement utilisé en vidéo, surtout en encodage multipasse.
Lors de la 1ère passe, l'encodeur analyse les trames et stocke les informations dans un fichier de log. A la 2ème passe, le nombre de bits necessaire à l'encodage est calculé en fonction des infos de ce fichier et du bitrate moyen paramétré dans l'encodeur.
Par exemple: pour un bitrate demandé de 6 Mb/s, certaines trames seront peut-être encodés à 10 Mb ou plus, tandis que d'autres se contenteront de 3 ou 4 Mb, ce qui permet d'avoir une qualité correcte dans tous les cas, sans non plus gaspiller de bits inutilement.
Evidemment, j'ai simplifié l'explication pour qu'elle soit plus compréhensible. Dans la pratique, c'est un peu plus compliqué, il y a les différents types de frame (I, P, B), les vecteurs de mouvements (MV), et encore plein d'autres choses...