Ce que tu cherches à tracer est l'enveloppe de ton signal, sous Matlab c'est largement faisable, ou Scilab en gratuit, il faut juste arriver le programmer.
Regarde dans tes logicielsde traitement audio s'ils n'ont pas une fonction enveloppe.
Teste Cool Edit, ou Adobe Audition (payants) sinon.
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Le pauvre qui s'imagine riche a bien plus d'idées que le riche lui-même.