Oui, de manière générale le pentium est recommandé car il est (serait?) plus efficace pour les traitements audio/vidéo (virgule flottante...). Donc plutôt s'orienter par là.
Cela dit, avec mon Athlon 1800+ je pouvais gérer pas mal de pistes audio avec une grosse dizaine de plugs-in d'effet, et pas des légers.
Donc le processeur suffira de toute manière, surtout s'il y a une bonne partie des pistes en midi. Cela dit, ce qui est bien en midi c'est de traité les sons générés avec des plugs "audio". Et ça prend des ressources aussi.
Bref, mémoire vive importante, et un disque dur un peu efficace si possible. En cas de doute, plutôt pentium.