Le plus simple d'acces est à mon sens cakewalk (maintenant ça s'appelle SONAR) ...
Le truc qui va vraiment très bien, c'est nuendo, ou cubase SX, mais c'est un peu plus dur d'acces (je trouve) et un peu plus gourmand en resource PC (surtout plus capricieux au niveau de la carte son).
Pour moi, samplitude est trop usine à gaz, plus tourné vers le mastering, je trouve ...
Voili, un petit conseil si c'est la première fois que tu fais ça, mettez un clic dans le logiciel et jouez au clic, c'est plus propre et ça aide beaucoup pour l'édition ensuite ...