comment est constitué la structure d'une DLL(entête,corps...)

Ben en fait t'as pas d'entetes ou corps particuliers.
 
En gros c'est la meme chose que du C/C++, sauf que tu declares les fonctions que tu veux exporter, etc...
 
Pis ca depend de comment tu veux faire ta dll (run-time ou load-time), etc...
 
Mais y en a d'autres qui pourront plus t'aider que moi ici.

il veut peut etre parler du fichier en lui meme

effectivement j'avais pas vu ca sous cet angle, dans ce cas un seul site: http://www.wotsit.org