Si je ne m'abuse, quand tu inclue un formulaire dans un autre, il n'est pas considéré comme ouvert.
Donc ton select doit ressembler à :
select X FROM Table1 Where Bidule=Formulaires![Form principal]![Sous Formulaire]!Champ1
Attention, [Sous Formulaire], c'est le nom du composant Sous Formulaire/Sous Etat que tu as mis sur le form principal, et pas le nom du sous-formulaire lui-même.