Dans le lien que j'avais mis ils expliquent comment est stocké le type NUMBER et la quantité d'espace utilisé, ca te donnera une 1ère idée que tu pourras conforter en regardant les statistiques sur une table bien remplie.
Pour ce qui est des perfs. ca dépend de plein de choses : hardware, config. de la base, manière d'insérer les données, etc.